Giới thiệu
Máy băm thịt lợn là một thiết bị tự động được thiết kế đặc biệt để cắt thịt. Thông qua sự phối hợp của hệ thống truyền động và nhóm dao, nó có thể cắt các nguyên liệu như bít tết, sườn, thịt tươi ướp lạnh và cá thành từng lát, từng phần và hình khối. Nó có thể áp dụng cho các nhà máy chế biến thịt, nhà bếp trung tâm, siêu thị thực phẩm tươi sống, khách sạn và căng tin lớn, v.v. Nó có thể xử lý hiệu quả thịt không xương, xương-trong thịt, thịt nấu chín và thịt đông lạnh, nâng cao hiệu quả xử lý và tiêu chuẩn hóa sản phẩm.
2. Đặc điểm
✅ Cắt-hiệu quả cao: Sử dụng hệ thống cắt kép (cắt liên tục/cắt theo bước), với tốc độ cắt từ 90 đến 400 mảnh mỗi phút và công suất xử lý từ 500 đến 600 kg mỗi giờ.
✅ Điều chỉnh chính xác: Độ dày cắt có thể điều chỉnh từ 0 đến 90mm, một số mẫu hỗ trợ độ chính xác 0,1mm, đáp ứng các nhu cầu nấu nướng khác nhau.
✅ Độ bền-công nghiệp: Toàn bộ máy được làm bằng thép không gỉ 304, có thân loại-lồng-có độ bền cao, chống-ăn mòn và dễ lau chùi, đồng thời đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cấp thực phẩm-.
✅ Điều khiển thông minh: Một số model được trang bị lập trình PLC và vận hành trên màn hình cảm ứng, cho phép điều chỉnh tốc độ cắt và độ dày để đạt được quy trình sản xuất tự động.
✅ Bảo vệ an toàn: Được trang bị nút dừng khẩn cấp, vỏ bảo vệ và tính năng bảo vệ-tắt nguồn tự động để ngăn ngừa tai nạn khi vận hành.
3. Ưu điểm
✔ Tiết kiệm lao động: Một chiếc máy có thể thay thế 3 đến 5 công nhân, giúp giảm đáng kể chi phí lao động.
✔ Tổn thất thấp: Thiết kế dao đặc biệt giúp giảm năng suất xay thịt. So với máy cưa xương truyền thống, tỷ lệ tận dụng các sản phẩm thịt cao hơn.
✔ Khả năng thích ứng mạnh: Có thể chế biến thịt tươi, thịt đông lạnh và thịt có xương. Một số mẫu hỗ trợ cắt trái cây, rau củ và phô mai.
✔ Vận hành dễ dàng: Thiết kế bánh xe phanh đa năng giúp di chuyển thuận tiện. Lắp ráp dao theo mô-đun, dễ dàng tháo rời, lắp ráp và làm sạch.
4. Chức năng
Cho ăn tự động: Một số kiểu máy được trang bị băng tải hoặc bộ kẹp thông minh để cho ăn liên tục và giảm sự can thiệp thủ công.
Cắt trực tiếp thịt đông lạnh: Hỗ trợ cắt trực tiếp các miếng thịt chưa rã đông, tiết kiệm thời gian rã đông.
Kết hợp nhiều{0}}lưỡi dao: Có sẵn dao cắt phẳng có thể hoán đổi cho nhau và dao răng cưa, thích hợp để cắt không xương hoặc cắt bằng xương.
5. Kịch bản ứng dụng
Nhà máy chế biến thịt: Sản xuất-thịt lát, miếng thịt bít tết và các đoạn sườn lợn ở quy mô lớn, dùng cho các bữa ăn-ăn-sẵn sàng, nguyên liệu làm món lẩu, v.v.
Bếp trung tâm & Bữa ăn nhóm: Xử lý nguyên liệu hiệu quả để đáp ứng nhu cầu chế biến hàng ngày từ 10 đến 20 tấn.
Siêu thị thực phẩm tươi sống & cửa hàng bán thịt: Thịt tươi cắt miếng, sườn heo,… nhằm nâng cao hiệu quả bán hàng.
Khách sạn & căng tin lớn: Chuẩn bị nhanh chóng các nguyên liệu chuẩn mực như bít tết, sườn heo, lát lẩu, v.v.
Chú phổ biến: máy cắt, nhà sản xuất, nhà cung cấp máy cắt Trung Quốc